El V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se celebró del 5 al 8 de octubre en Ciudad de México en el Centro Nacional de las Artes.
Allí se puso de manifiesto la riqueza cultural y gastronómica del país norteamericano, y en representación de Ecuador, el embajador de la Academia ILE, Edgar León, deleitó a los presentes con su experiencia y preparaciones.
León además participó en la definición y estrategias para políticas y acciones entorno a las asociaciones gastronómicas de América, uno de los resultados del foro gastronómico realizado recientemente en Buenos Aires.
Ecuador es invitado constantemente a eventos gastronómicos en el mundo, gracias a la variedad de ingredientes, preparaciones, sabores y sobre todo, por ser parte de la identidad milenaria del país.
