Ile C.A.

Cuy

  • Preparación30
  • Cocción30
  • Porciones4 porciones
  • Almuerzo, Pollo y Carnes

Sabores de nuestra tierra 🇪🇨❤️ Te compartimos esta deliciosa receta de Fritada Ecuatoriana con productos ILE.

Ingredientes

  • 4 u Cuyes
  • 1 cdra Refrito ILE
  • 5 cdra Ajo en Pasta ILE
  • 2 ramas Cebolla blanca picada
  • 3 cdra Cebolla en Polvo ILE
  • 8 cdra Achiote en Aceite ILE
  • c/n Sal
  • c/n Comino ILE
  • c/n Pimienta ILE

Instrucciones

  1. Paso 1

    Mezclar: Mezclar para el aliño: Ajo en Pasta ILE, Cebolla en Pasta ILE, Refrito ILE, cebolla blanca, Comino ILE, sal y Pimienta ILE.

  2. Paso 2

    Adobar: Adobar el cuy con abundante aliño por todas sus partes.

  3. Paso 3

    Atravesar el cuy con un palo para ponerlo a la brasa de carbón o maderas.

  4. Paso 4

    Ir bañando al cuy con Achiote en Aceite ILE para hidratar y además ayuda a que la piel se haga crujiente.

  5. Paso 5

    Cortar y servir 👨🏼‍🍳: Cortar en porciones, y servir caliente junto a unas papas cocinadas, lechuga, tomate y salsa de maní.

Cuy

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