Ceviche de Canchalagua

Name: Ceviche de Canchalagua
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Ecuatoriana
Ingredients: 8 u Canchalagua; ½ tza Cebolla paiteña cortada finamente; ½ tza Pimiento verde cortado finamente; ¼ tza Zumo de limón; ½ tza Zumo de naranja; 1 tza Tomate riñón picado; c/n Cilantro picado; c/n Sal; c/n Pimienta ILE; c/n Aceite

Preparación30 min

Porciones4 porciones

Almuerzo, Mariscos

Sabores de nuestra tierra 🇪🇨❤️ Te compartimos esta deliciosa receta de ceviche de canchalagua con productos ILE.

Ingredientes

8 u Canchalagua
½ tza Cebolla paiteña cortada finamente
½ tza Pimiento verde cortado finamente
¼ tza Zumo de limón
½ tza Zumo de naranja
1 tza Tomate riñón picado
c/n Cilantro picado
c/n Sal
c/n Pimienta ILE
c/n Aceite

Instrucciones

Paso 1
Cortar: Cortar la canchalagua en cortes pequeños y marinar con el limón.
Paso 2
Mezclar: En una cevichera, mezclar los ingredientes poco a poco para ir obteniendo los sabores.
Paso 3
Agregar: Agregar un chorrito aceite.
Paso 4
Rectificar: Rectifique sabores con la sal y Pimienta ILE.
Paso 5
Servir 👨🏼‍🍳: Servir con chifles.