Ile C.A.

Ensumacado de mariscos

  • Prep time30 minutos
  • Cooking30 minutos
  • Servings4 servings
  • Almuerzo, Mariscos

Sabores de nuestra tierra 🇪🇨❤️ Te compartimos esta deliciosa receta de Ensumacado de mariscos con productos ILE.

Ingredients

  • 4u Langostino limpio con cascara
  • 2u Cangrejo azul
  • 1 tza Pescado picudo picado
  • 1 tza Calamar picado
  • 1 tza Camarón
  • 1 tza Almeja
  • 1 tza Pateburro (un caracol marino)
  • 2 u Langosta
  • 2 lt Fondo de pescado
  • 1 u Verde picado
  • ½ tza Pasta de Maní ILE
  • 1 tza Leche de coco
  • 2 crda Refrito ILE
  • 2 crda Ajo en Pasta ILE
  • 1 crda Cebolla en Polvo ILE
  • c/n Chillangua picada
  • c/n Sal
  • c/n Pimienta ILE

Instructions

  1. Step 1

    Refreír: Refreír los mariscos con el Refrito de ILE.

  2. Step 2

    Agregar el Ajo en Pasta y Cebolla en Pasta ILE.

  3. Step 3

    Incorporar: Incorporar el fondo de pescado y dejar cocinar

  4. Step 4

    Espesar: Añadir el verde y la Pasta de Maní ILE y dejar que espese.

  5. Step 5

    Dar sabor con la leche de coco.

  6. Step 6

    Aromatizar: Aromatizar con la chillangua.

  7. Step 7

    Servir 👨🏼‍🍳🥰: Servir caliente en un plato sopero.

Ensumacado de mariscos

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