Ensumacado de mariscos
Preparación30 minutos
Porciones4 porciones
Almuerzo, Mariscos
Sabores de nuestra tierra 🇪🇨❤️ Te compartimos esta deliciosa receta de Ensumacado de mariscos con productos ILE.
Ingredientes
- 4u Langostino limpio con cascara
- 2u Cangrejo azul
- 1 tza Pescado picudo picado
- 1 tza Calamar picado
- 1 tza Camarón
- 1 tza Almeja
- 1 tza Pateburro (un caracol marino)
- 2 u Langosta
- 2 lt Fondo de pescado
- 1 u Verde picado
- ½ tza Pasta de Maní ILE
- 1 tza Leche de coco
- 2 crda Refrito ILE
- 2 crda Ajo en Pasta ILE
- 1 crda Cebolla en Pasta ILE
- c/n Chillangua picada
- c/n Sal
- c/n Pimienta ILE
Instrucciones
- Paso 1Refreír: Refreír los mariscos con el Refrito de ILE.
- Paso 2Agregar el Ajo en Pasta y Cebolla en Pasta ILE.
- Paso 3Incorporar: Incorporar el fondo de pescado y dejar cocinar
- Paso 4Espesar: Añadir el verde y la Pasta de Maní ILE y dejar que espese.
- Paso 5Dar sabor con la leche de coco.
- Paso 6Aromatizar: Aromatizar con la chillangua.
- Paso 7Servir 👨🏼🍳🥰: Servir caliente en un plato sopero.
Sabora 1
Aliño completo 1
Sabora 2
Aliño completo 2
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