Ile C.A.

Locro de papa

  • Prep time60 minutos
  • Cooking1 hora
  • Servings4 servings
  • Almuerzo, Fáciles, Sopas

Sabores de nuestra tierra 🇪🇨❤️ Te compartimos esta deliciosa receta de Fritada Ecuatoriana con productos ILE.

Ingredients

  • 2 lb Papa chola en cuadritos
  • 1½ lt Agua
  • 1 cda Refrito ILE
  • 2 cdas Achiote en Aceite ILE
  • ¼ tza Cebolla blanca picada
  • 1 tza Leche
  • 1 tza Queso fresco rallado
  • 2 u Aguacates
  • 1 crda Salsa de Ají ILE
  • c/n Sal
  • c/n Pimienta ILE
  • c/n Comino ILE
  • c/n Culantro

Instructions

  1. Step 1

    Refreír: En una olla refreír la cebolla, las papas en cuadritos con Achiote en Aceite ILE y Refrito ILE.

  2. Step 2

    Cocinar: Agregar el agua y dejar que las papas se vayan cocinando.

  3. Step 3

    Espesar: Añadir la Salsa de Ají ILE y el Comino ILE y dejar que espese.

  4. Step 4

    Hervir: Incorporar la leche y el queso y dejar hervir.

  5. Step 5

    Aromatizar: Finalmente aromatizamos con culantro.

  6. Step 6

    Servir 👨🏼‍🍳🥰: Servir caliente junto con el aguacate.

Locro de papa

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