Salpicón con pescado con albahaca

Instructions

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   Step 1

   Adobar: adobar el pescado con zumo de naranja, limón, vinagre, mostaza y ají.

2. 2

   Step 2

   Cocinar: cocinar el pescado, retirar del fuego y enfriar con hielo.

3. 3

   Step 3

   Mezclar: mezclar tomate, cebolla, pimientos, limón, albahaca y pescado.

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   Step 4

   Rectificar: rectificar sabores con sal y pimienta.

5. 5

   Step 5

   Servir: servir fresco.