Ile C.A.

Ensumacado de mariscos

  • Preparación30 minutos
  • Cocción30 minutos
  • Porciones4 porciones
  • Almuerzo, Mariscos

Sabores de nuestra tierra 🇪🇨❤️ Te compartimos esta deliciosa receta de Ensumacado de mariscos con productos ILE.

Ingredientes

  • 4u Langostino limpio con cascara
  • 2u Cangrejo azul
  • 1 tza Pescado picudo picado
  • 1 tza Calamar picado
  • 1 tza Camarón
  • 1 tza Almeja
  • 1 tza Pateburro (un caracol marino)
  • 2 u Langosta
  • 2 lt Fondo de pescado
  • 1 u Verde picado
  • ½ tza Pasta de Maní ILE
  • 1 tza Leche de coco
  • 2 crda Refrito ILE
  • 2 crda Ajo en Pasta ILE
  • 1 crda Cebolla en Polvo ILE
  • c/n Chillangua picada
  • c/n Sal
  • c/n Pimienta ILE

Instrucciones

  1. Paso 1

    Refreír: Refreír los mariscos con el Refrito de ILE.

  2. Paso 2

    Agregar el Ajo en Pasta y Cebolla en Pasta ILE.

  3. Paso 3

    Incorporar: Incorporar el fondo de pescado y dejar cocinar

  4. Paso 4

    Espesar: Añadir el verde y la Pasta de Maní ILE y dejar que espese.

  5. Paso 5

    Dar sabor con la leche de coco.

  6. Paso 6

    Aromatizar: Aromatizar con la chillangua.

  7. Paso 7

    Servir 👨🏼‍🍳🥰: Servir caliente en un plato sopero.

Ensumacado de mariscos

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