Ile C.A.

Sopa de camarón

  • Prep time20 min
  • Cooking40 min
  • Servings4 servings
  • Almuerzo, Sopas

Sabores de nuestra tierra 🇪🇨❤️. Te compartimos esta deliciosa receta de SOPA DE CAMARÓN con productos ILE.

Ingredients

  • 1 lb Camarón
  • ½ tza Cascara de camaron
  • ¼ tza Zanahoria
  • ¼ tza Apio
  • ¼ tza Pimiento verde
  • ¼ tza Pimiento rojo
  • ¼ tza Cebolla
  • 1 cda Ají Para Seco ILE
  • 1 sobre Señora Gallina ILE
  • 1 pizca Comino ILE
  • 1 pizca Pimienta ILE
  • 2 cda Ajo en pasta ILE
  • 2 cda Aceite con Achiote
  • 1 lt Agua
  • 1 tza Yuca picada
  • 1 tza Verde picado
  • 1 u Choclo cortado

Instructions

  1. Step 1

    Realizar: Realizar un caldo de camarón con: cáscara de camarones, aceite achiote, ají para seco, ajo en pasta y las verduras, dejamos cocinar por unos 20 minutos, licuar y cernir.

  2. Step 2

    Calentar: Calentar el caldo y cocinamos la yuca, verde y choclo.

  3. Step 3

    Agregar: Agregar el camarón y dejar que se cocinen.

  4. Step 4

    Rectificar: Rectificar sabores con comino, pimienta y sal.

  5. Step 5

    Aromatizar: Aromatizar con culantro picado.

Sopa de camarón

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